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【预售】查干湖胖头鱼简装版5号胖头鱼(3~4斤) 12月28日开捕 现捕现发 顺丰冷运包邮

查干湖胖头鱼产于吉林省查干湖,味道鲜美纯正,肉质细嫩。均采取原始人工冬捕。 12月28日开湖,开湖后统一正式发货!

本 店 价:
市 场 价:
¥132.00

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服  务:
由 查干湖胖头鱼(润德旗)旗舰店 发货并提供售后服务。 [ 运费:¥0.00 ]
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- + 库存: 
商家等级:
金牌商家
店铺总分:
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商品5 100%
服务5 100%
时效5 100%
公    司: 大连市润德旗贸易有限公司
所在地: 辽宁 大连市

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商品名称:【预售】查干湖胖头鱼简装版5号胖头鱼(3~4斤) 12月28日开捕 现捕现发 顺丰冷运包邮
商品编号:00014
店铺:查干湖胖头鱼(润德旗)旗舰店
重量:1.500千克
上架时间:2016-12-20 19:41:21

查干湖——胖头鱼

不容错过的美味

查干湖——在蒙古语中意为“白色的湖”,查干湖位于美丽的科尔沁草原东部、松原市西北部,水域面积65万亩,是中国十大淡水湖之一,也是吉林省最大的内陆湖泊。湖四周环境优美,碧水茫茫,芦苇无际,鱼跃鸟飞,水草繁茂,景色秀丽,风光迷人。盛产胖头鱼,胖头鱼便是查干湖上最受欢迎的招牌鱼。人们在去东北时,都必定要品尝一道充满黑土地特色的胖头鱼,那大得惊人的鱼头便取自俗称“胖头鱼”的鳙鱼;品尝新鲜美味的胖头鱼就成了不可不体验的一项内容,而东北最好吃的胖头鱼便产自查干湖。到查干湖观看冬捕,吃胖头鱼就成了此行不可不尝的一道大菜。

民俗——查干湖冬捕,即查干湖冬季冰雪捕鱼(或称渔猎),是一种传统的渔业习俗。早在辽金时期,查干湖冬捕就享有盛名。虽然岁月更迭,查干湖冬捕的神奇、神秘与神圣依旧。干湖冬捕奇观已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录。在每年的查干湖冬捕中,让众人深感神奇和引颈观望的是延续了千年的捕捞头鱼和“价高者得之”的头鱼拍卖。也许是查干湖的头鱼被赋予了帝王之气,或许是被查干湖冬捕的神秘色彩所渲染。在人们的心目中,查干湖的“头鱼”具有浓烈的吉祥、祝福之意。人们传说,有幸看到查干湖头鱼的人就会一年好运,一生平安。如果能有幸吃上一口查干湖头鱼,就会给人带来意想不到的好运、平安、吉祥,带来心中企盼的那份收获。

胖头鱼——学名鳙鱼,又名花鲢。因为头大,民间故称为胖头。它生活在水的上层,性情比较温和,主要食水中的浮游动物,也食浮游植物,适宜于大型湖泊、水库放养。

营养——查干湖胖头鱼味道鲜美纯正,肉质细嫩,个大体肥,肥而不腻。胖头鱼的肉体中特别是鱼头中含有丰富的DNA高不饱和脂肪酸。常食胖头鱼(特别是鱼头),可健脑益智,增强记忆力,可以预防高血压、心脑血管等疾病,能延年益寿,是当今消费者首选的绿色、有机食品,又是馈赠亲朋好友的最佳礼品,深受广大消费者的喜爱。

食用方法——查干湖特色就是酱炖:

1、先用刀在鱼身上斜着打上花刀,切的稍微深一些,加米酒除腥味。

2.锅少热放适量的油,油烧开之后放点五花肉爆炒,用荤油也可以或者放点肉皮。

3.肉炒好 以后放葱、姜、蒜、红辣椒,糖,花椒炒出香味。

4.再把准备好的酱倒进锅里炒熟,酱不要放太多,整条炖的话,小袋酱放半袋到一袋(适个人口味)。

5.然后加水放鱼,放两三个新鲜的的尖椒,(愿意吃炖熟的尖椒就多放几个)用手直接拜两半扔锅里就可以了,最后放盐。


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